हिमाचल न्यूज़ : नई किस्मों के सिड्डू बनाकर बनाया रिकॉर्ड, जुटे छह शेफ़

हिमाचल प्रदेश में कई तरह के पारम्परिक व्यंजन बनाये जाते हैं जिन्हे पर्यटकों द्वारा भी काफी पसन्द किया जाता है। सिड्डू ऐसा ही एक पारम्परिक व्यंजन है जिसे हिमाचल के पहाड़ी इलाकों में लगभग हरेक घर में बनाया जाता है और बड़े ही चाव के साथ खाया जाता है। अब प्रदेश की हिम आंचल शेफ़ एसोसिएशन के छह शेफों ने अलग अलग 451 नई किस्मों के सिड्डू तैयार किये है.. विस्तृत जानकारी :-       

      

                   

पहाड़ी व्यंजनों को बढ़ावा देने के लिए हिमाचल पर्यटन विभाग के हिम आंचल  शेफ एसोसिएशन के छः शेफों ने 451 अलग अलग किस्मों के सिड्डू बनाकर नया रिकॉर्ड स्थापित कर दिया है। प्रदेश में पहली बार इतनी किस्मों के सिडू बनाये गए हैं। राजधानी शिमला के होटल पीटरहॉफ में एक प्रतियोगिता के दौरान एसोसिएशन के छः शेफ सुबह 4 बजे ही काम के लिए जुट गए और दोपहर 1 बजे इन्हें प्रदर्शित किया। इस दौरान इन्होने 451 किस्मों के सिड्डू बनाये। इन्होने हर किस्म के तीन सिड्डू बनाये, कुल 1300 सिद्दू इस प्रतियोगिता में बनाये गए। 

नशेड़ी परिवारों को देना होगा जुर्माना.. हिमाचल में पंचायत ने हुक्म जारी किया  

अब इस रिकॉर्ड को लिम्का बुक ऑफ़ रिकार्ड्स में दर्ज़ करने के लिए भेजा जाएगा। इस दौरान शिमला के अतिरिक्त पुलिस अधीक्षक रतन नेगी,एडीएम ज्योति राणा और निदेशक पर्यटन विभाग राजीव कुमार ने शेफ के बनाये इन सिड्डू का जायका लिया। एसोसिएशन के अध्यक्ष नन्द लाल ने बताया कि हिमाचल के लजीज व्यंजनों को बढ़ावा देने के लिए यह आयोजन किया गया। एक महीने से यह रिकॉर्ड बनाने के लिए तयारी चली हुई थी। अब इसे लिम्का बुक ऑफ़ रिकॉर्ड में दर्ज़ करने के लिए भेजा जाएगा। 

स्वयं सहायता समूहों के उत्पादों को मिला नया ब्रांड नाम..विश्व में मिलेगी नई पहचान

 इस दौरान शेफ ने मीठे और नमकीन किस्मों के सिड्डू तैयार किये हैं। इन्हे चॉकोलेट, ड्राईफ्रूट, दालों, सब्जियों, मोटा अनाज, देसी शक्कर गुच्छी आदि खाद्य पदार्थो से बनाया गया है। इनमे से कई सिड्डू गुजरात महाराष्ट्र के कचोरी ,थिपेला व्यंजनों से भी तैयार किये गए हैं।  प्रतियोगिता में गुजरात के अहमदबाद, पंजाब से आये शेफ ने निर्णायक मंडल की भूमिका निभाई। इस प्रतियोगिता में चिल्ड्रन शेफ, स्टूडेंट शेफ और प्रोफेशनल शेफ ने हिस्सा लिया। प्रतियोगिता में हिमाचल और बाहरी राज्यों के 50 प्रतिभागियों ने भाग लिया। 

पहाड़ों की रानी शिमला के Top-10 सेब के बागीचे.. दुनिया भर में हैं मशहूर